豆腐皮机哪些地方需要着重清洗

湖北石神豆制品设备制造有限公司研发团队创造并改良豆制品机械，形成一系列质量过硬，操作简单的豆制品生产设备，如全自动不锈钢仿手工豆腐皮机，自动豆干机，泡豆仓，不锈钢滤浆机，豆腐压榨机，手工不锈钢豆皮箱等产品。

1、磨浆机：翻开磨盖，将残渣清除洁净，用微量清水和抹布擦拭磨浆机内壳，禁止用水直接冲刷，洗净后将磨浆机、料斗复原，按动磨浆机开关和进磨水阀空磨1-2分钟。 

2、煮浆桶及桶内蒸汽管：将蒸汽管拆下，放水清洁洁净煮浆桶，疏通蒸汽管上小孔，洗净后装好，每次清洁时必须注意蒸汽管上小孔的疏通。 

3、关机：以上作业做完后，封闭电源开关、封闭出奶阀、进磨水阀、进水阀、翻开排水阀。

影响豆皮机产量的三个因素

1、出脑器未调整好，造成豆脑倒吸。

2、铲刀磨损大，物料铲不起。

3、豆皮机从豆腐脑倒进桶内开始搅拌，将豆脑搅拌成脑桨大约需2分钟左右，如果搅拌过程中遇见空气，蛋白质会开始疑固，豆脑中的水大量外出，脑与出来的水混合，形成了混合物，开动阀门流到布上，混合物(蛋白质)流失。3、保持营养：采用超高温蒸气加热煮浆工艺，能够保持豆浆原有的营养成份和口味，有效防止蛋白质的破坏，也避免豆浆出现焦糊味，味道更加鲜美。特别是搅拌时间越长，混合物越大，流失越大，产量越低，这是低产的根本原因。

解决方法：

（1）检查和调整好出脑器处，发现出脑器堵塞为倾斜应调节好。

（2）豆腐脑不可点太老或太嫩，反复试适量。

（3）点好待泼的豆腐脑不可冷却时间过长。

小型全自动豆腐皮机的特点：

湖北石神豆制品设备制造有限公司主要生产干豆腐机系列、大豆腐机系列、磨浆系统、煮浆系统及附属豆制品深加工等机械设备。

1、机器带有包布下落过程，电子眼自动监控系统，自动调整泼脑后包布下降，可保证产品不，保持豆脑的含水性，同时可以保证制厚薄不同的干豆腐等豆制品。

2、豆腐皮机的传动部分是本厂生产的豆制品机械专用减速机，大大提高了齿轮的耐用性和各种大豆蛋白制品的稳定性，在减速机内部配备大丝孔，这样可以配备顶丝杠，可以代替机械顶顶轴，大大方便了客户，增加了机器的灵活性、多功能性。

3、自动上料，自动折叠豆腐皮，宽窄薄厚、出产速度可自行调度。而且产品弹性大、筋度高、薄厚均匀。

4、具有自动脱皮功用，可一次性脱皮或二次性脱皮，脱皮快、无破损。

豆腐皮机在使用过程中都会出现哪些故障？

1、接通电源后无法显示，怎么办？

（1）可能关闭急停电按钮，右旋复位即可。

（2）烧坏保险，检查线路是否有短咱，排除后更换保险即可。

2、补水时不进水，怎么办？

（1）检查进水管是否有水，压力是否足够。

（2）补水时是否打开蒸气阀门(放气阀门)以释放锅炉内压力。

3、豆腐皮机电热管不工作，怎么办？

（1）开启电加热，加热管不工作。调节温控仪温度，当温控仪所调温度高于汤桶温度便恢复工作。

（2）电源急停开关没解除。

（3）缺水报警工作，及时补水。